从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的。炒菜的话，味精最好在出锅前关小火之后放，只要不长时间高温加热，味精完全是无害的，(高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的毒素，危害。
平时鸡精吃得过多，身体钠水平升高，会导致尿液里的钙水平升高，长期如此，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，增加骨折的风险。
我可以很负责的很你说，无论什么东西吃多了都不好。适量就好，鸡粉是以前的味精经过添加了一些成分制成的二代调味品，其主要增鲜成分是谷氨酸钠和核氨酸钠，其价格比味精高，但是也不是很贵，适合家庭食用。我可以给你推荐。
所以说称为鸡精粉也称为味精，平常适度的吃一些是没有问题的，可是不能吃得过多，这非常容易对身心健康导致欠佳的影响。鸡粉的危害 鸡粉的危害 味精并不是从鸡的身上获取的，它是在鸡精的基本上添加有机化学调味品做成的。
纯鸡粉则是选用上等鲜鸡为原料，配以多种复合调味料，经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。 鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；纯鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。
鸡粉中含有一定的谷氨酸钠，这种物质若是过多被人体摄入，会对我们的健康造成一定的影响，鸡粉虽然有较好的调味作用，但是还是不建议吃太多，若是一次食用太多，没有及时代谢掉，是会影响对人体健康造成一定影响的。鸡精和鸡粉。
其实鸡粉，味精这些都是一些提炼物，对人体并没有什么伤害，反而会对食物增香，所以经常吃的话，也没有什么不好的 。
有点影响，最好不要吃 。
鸡粉产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；纯鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果，也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味。
鸡精和鸡粉里主要还是味精。吃多了不好。孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要。
